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The Best of Italy
Ningún otro país del mundo custodia más sitios del Patrimonio Mundial. Pero la UNESCO protege también lo que no se puede visitar: un canto, un oficio, una fiesta. Dos capítulos, en orden de inscripción: los 62 lugares, de Valcamonica a los teatros históricos de la Italia central, y los 20 elementos del patrimonio inmaterial, del canto a tenore a la cocina italiana.
Los lugares: del arte rupestre de Valcamonica a los teatros históricos de la Italia central, en el orden en que entraron en la Lista del Patrimonio Mundial.
Más de 300.000 grabados rupestres tallados en la roca en Val Camonica, realizados a lo largo de ocho mil años. Fue el primer sitio italiano en entrar en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, en 1979.
Foto Bramfab · CC BY-SA 4.0
El corazón de la ciudad eterna, desde el Coliseo hasta el Panteón, junto con las basílicas papales: más de dos milenios de historia occidental en un único centro histórico. El sitio fue ampliado en 1990.
El complejo dominico milanés custodia «La Última Cena» de Leonardo da Vinci, obra maestra absoluta del Renacimiento pintada entre 1495 y 1498.
Cuna del Renacimiento: el Duomo de Brunelleschi, los Uffizi, Palazzo Vecchio. Un museo al aire libre que durante dos siglos fue el centro del arte occidental.
Una ciudad construida enteramente sobre el agua, obra maestra urbanística y artística única en el mundo, hoy empeñada en protegerse de la subida de la misma laguna que la hizo célebre.
La Piazza dei Miracoli, con la Torre inclinada, el Duomo y el Baptisterio: obra maestra del arte románico pisano construida entre los siglos XI y XIV.
Las célebres torres medievales toscanas, en su día unas 72, que le valieron el sobrenombre de «Manhattan de la Edad Media»: hoy quedan 14.
Foto Eric Kilby · CC BY-SA 2.0
Antiquísimo asentamiento excavado en la roca caliza, habitado ininterrumpidamente desde hace milenios: fue Capital Europea de la Cultura en 2019.
El legado arquitectónico de Andrea Palladio: 23 edificios entre la ciudad y el campo véneto que han influido en la arquitectura occidental durante siglos.
Obra maestra urbanística medieval organizada en torno a Piazza del Campo, escenario cada año del Palio, la carrera de caballos entre las contradas de la ciudad.
Uno de los centros históricos más extensos y estratificados de Europa: más de 2500 años de historia continua, desde los griegos hasta los Borbones, en un único tejido urbano.
Pueblo obrero decimonónico construido por el industrial Cristoforo Crespi como modelo ideal de ciudad del trabajo: escuela, hospital, teatro, viviendas para los obreros.
Foto Fabio Pani · CC BY-SA 4.0
Ciudad renacentista planificada por los Este con la célebre Addizione Erculea, junto con el paisaje fluvial del delta del Po.
Fortaleza octogonal mandada construir por el emperador Federico II en el siglo XIII, enigmática obra maestra geométrica de la arquitectura medieval.
Las características viviendas de piedra en seco con techo cónico, únicas en el mundo, construidas sin argamasa según una técnica transmitida durante siglos.
Mosaicos bizantinos entre los más extraordinarios jamás realizados, custodiados en ocho edificios religiosos y civiles de los siglos V y VI, cuando la ciudad era capital del Imperio Romano de Occidente.
La «ciudad ideal» renacentista que el papa Pío II quiso construir para transformar su pueblo natal según los cánones del urbanismo humanista.
Ciudades romanas sepultadas por la erupción del Vesubio en el año 79 d.C. y cristalizadas en el tiempo, hoy entre los sitios arqueológicos más visitados del mundo.
El palacio real borbónico proyectado por Luigi Vanvitelli, una de las mayores residencias reales de Europa, con un parque de más de 120 hectáreas.
Foto Carlo Pelagalli · CC BY-SA 3.0
Paisaje costero mediterráneo de extraordinaria belleza, entre bancales, limonares y pueblos como Positano y Ravello suspendidos sobre el mar.
Obra maestra románica firmada por el arquitecto Lanfranco y el escultor Wiligelmo, ejemplo de perfecta integración entre catedral, torre y plaza medieval.
Paisaje costero ligur de bancales cultivados y pueblos de colores aferrados a la roca, uno de los tramos de costa más fotografiados de Italia.
El sistema de residencias reales construido por los Saboya alrededor de Turín, entre ellas la Reggia di Venaria y el Palazzo Reale, símbolo del poder de la dinastía.
El complejo nurágico más importante de Cerdeña, testimonio de la civilización nurágica de la Edad del Bronce, con su característica torre central de piedra.
Foto Norbert Nagel · CC BY-SA 3.0
El Valle de los Templos, el complejo de templos dóricos más extenso y mejor conservado fuera de Grecia, inmerso en un paisaje de olivos y almendros.
Villa romana del siglo IV con los mosaicos de pavimento más extensos y mejor conservados del mundo, entre ellos la célebre escena de las «muchachas en bikini».
El jardín botánico universitario más antiguo del mundo que aún se encuentra en su sede original, fundado en 1545 para el estudio de las plantas medicinales.
Antigua colonia romana e importante centro paleocristiano, con la basílica que custodia el mayor pavimento de mosaico paleocristiano del mundo occidental.
Foto Carsten Steger · CC BY-SA 4.0
Ciudad natal de Rafael, joya urbanística renacentista que el duque Federico da Montefeltro quiso construir en torno a su célebre Palazzo Ducale.
Los templos griegos de Paestum, entre los mejor conservados del mundo, el yacimiento helenístico de Velia y una de las cartujas más grandes de Europa.
Extraordinario complejo de edificios clásicos que el emperador Adriano quiso construir en el siglo II como síntesis ideal de la arquitectura del mundo entonces conocido.
Archipiélago volcánico siciliano, laboratorio natural de vulcanología desde el siglo XVIII, con el Stromboli entre los volcanes más activos del mundo.
Lugar de nacimiento del franciscanismo, con los frescos de Giotto en la Basílica Superior, entre los ciclos pictóricos más influyentes de la historia del arte.
Ciudad de arte con un anfiteatro romano aún en uso para espectáculos, puentes medievales sobre el Adigio y el escenario shakesperiano de Romeo y Julieta.
Obra maestra del jardín manierista italiano del siglo XVI, célebre por su sistema de más de 500 fuentes y juegos de agua alimentados sin bombas mecánicas.
Ocho ciudades del sudeste de Sicilia, entre ellas Noto y Ragusa, reconstruidas en un estilo barroco unitario tras el devastador terremoto de 1693.
Nueve complejos devocionales construidos entre los siglos XVI y XVII en alturas prealpinas, con capillas que narran episodios sagrados mediante estatuas y frescos.
Foto Carlo Dell'Orto · CC BY-SA 4.0
Los testimonios más importantes de la civilización etrusca, con tumbas excavadas en la roca y pintadas que reproducen la arquitectura de las casas de los vivos.
Foto Sailko · CC BY 3.0
Paisaje agrario toscano celebrado por la pintura renacentista, entre cipreses solitarios, colinas suaves y pueblos como Pienza y Montalcino.
La ciudad griega fundada por Corinto en el siglo VIII a.C. y el antiguo centro sículo de Pantalica, excavado en la roca con más de 5000 tumbas.
Sistema de palacios nobiliarios de los siglos XVI y XVII destinados a alojar por turnos a los visitantes ilustres de la República de Génova.
Dos ciudades símbolo del Renacimiento italiano ligadas a la familia Gonzaga: Mantua, capital ducal, y Sabbioneta, «ciudad ideal» construida desde cero.
Obra maestra de ingeniería alpina de principios del siglo XX, bien transnacional compartido con Suiza, célebre por los viaductos en espiral del Bernina Express.
Paisaje montañoso de formas únicas, nueve grupos montañosos entre las cadenas más espectaculares del mundo, celebradas por Le Corbusier como «la obra de arquitectura más bella del mundo».
Montaña en la frontera con Suiza, uno de los yacimientos de fósiles marinos del Triásico más importantes del mundo, con restos de reptiles marinos de 240 millones de años de antigüedad.
Foto F Ceragioli · CC BY-SA 3.0
Siete lugares, desde Friuli hasta Apulia, que dan testimonio del apogeo de la civilización longobarda en Italia entre los siglos VI y VIII.
Foto Aconcagua · CC BY-SA 3.0
Asentamientos sobre palafitos del Neolítico y de la Edad del Bronce en torno a los lagos alpinos, bien transnacional compartido con otros cinco países europeos.
Foto Robertk9410 · CC BY-SA 4.0
Doce villas y dos jardines que dan testimonio de la influencia de la familia Medici en la cultura del Renacimiento, modelo de residencia señorial en armonía con la naturaleza.
Foto Mongolo1984 · CC BY-SA 3.0
El volcán activo más alto de Europa, con más de 3300 metros, uno de los más estudiados del mundo por su actividad eruptiva casi continua desde hace 500.000 años.
El paisaje vitivinícola símbolo del Barolo y del Barbaresco, un mosaico de colinas cultivadas con viñedos moldeado por siglos de tradición campesina.
Síntesis única de arte árabe, normando y bizantino en Sicilia, que culmina en los mosaicos dorados del Duomo de Monreale.
Sistema de fortificaciones de la República de Venecia, bien transnacional que incluye la ciudad estrellada de Palmanova y las murallas de Bergamo Alta.
Bosques de hayas primarios nunca tocados por el hombre, testimonio de los ecosistemas europeos anteriores a la agricultura: bien transnacional extendido a 18 países, con trece hayedos en Italia.
Foto Nella Laquintana · CC BY-SA 4.0
La «ciudad de Olivetti»: un barrio entero, industrial y residencial, proyectado según un modelo único de bienestar empresarial del siglo XX.
Foto Plumbago Capensis · CC BY-SA 4.0
Paisaje de colinas véneto dedicado al cultivo vitícola del Prosecco Superiore, cultivado en laderas muy empinadas trabajadas todavía a mano.
Ocho edificios con ciclos de frescos del siglo XIV, entre ellos la Capilla de los Scrovegni con la obra maestra de Giotto sobre la vida de Cristo y de la Virgen.
Foto Zairon · CC BY-SA 4.0
Las ciudades termales históricas europeas desarrolladas entre los siglos XVIII y XX, representadas por Italia con Montecatini Terme: bien transnacional extendido a 7 países.
Foto Michela.osteri · CC BY-SA 4.0
Más de 60 km de pórticos históricos, algunos que se remontan al siglo XII, que caracterizan la identidad urbana de Bolonia y la convierten en la ciudad con más pórticos del mundo.
Sistema kárstico excavado en rocas de yeso, uno de los fenómenos kársticos en evaporitas más extensos y estudiados del mundo: más de 900 cuevas en siete áreas de Emilia-Romaña.
Foto Dadonene89 · CC BY-SA 4.0
La más antigua e importante de las grandes calzadas romanas: más de 800 km desde Roma hasta Brindisi, construida a partir del 312 a.C. por voluntad de Apio Claudio el Ciego.
Tumbas excavadas en la roca de la Edad del Cobre y del Bronce en Cerdeña, literalmente «casas de las hadas» en la tradición popular sarda.
Foto Ángel M. Felicísimo · CC BY 2.0
Diez teatros históricos de los siglos XVIII y XIX entre las Marcas, Umbría y Emilia-Romaña, desde el Pergolesi de Jesi hasta el Ventidio Basso de Ascoli: un modelo único de teatro como propiedad compartida entre entes públicos y ciudadanos, inscrito en julio de 2026.
Foto Parsifall · CC BY-SA 4.0
No lugares sino prácticas vivas: cantos, oficios, fiestas y saberes que las comunidades transmiten. Los veinte elementos italianos de la Lista representativa, en el orden en que Italia entró en ellos; en el Registro de buenas prácticas de salvaguardia figura además, desde 2022, Tocatì, el programa veronés de los juegos tradicionales.
Cuatro voces masculinas en círculo —boche, mesu boche, contra y bassu— y dos voces guturales que imitan el viento y el ganado: la polifonía de las Barbagias, nacida entre los pastores. Proclamado Obra Maestra del patrimonio oral en 2005, entró en la Lista representativa en 2008.
Foto Sardegnabella · CC BY-SA 3.0
Las marionetas armadas de Palermo y de Catania, dos escuelas distintas por tamaño y mecánica, representan las gestas de los paladines de Francia: Orlando, Rinaldo, Angélica. Un teatro popular del siglo XIX transmitido de padre a hijo en las familias de los pupari, primer elemento italiano reconocido.
No una tabla de alimentos sino una forma de vivir: el pan, el aceite, el vino, la mesa compartida, los saberes de quien cultiva y cocina. Inscrita en 2010 con España, Grecia y Marruecos, ampliada en 2013 a Chipre, Croacia y Portugal; la comunidad emblemática italiana es Pollica, en el Cilento, donde la estudió Ancel Keys.
Violines, violas y violonchelos construidos a mano, pieza a pieza, sin materiales industriales, como en los talleres de Amati, Stradivari y Guarneri. En Cremona trabajan aún más de cien luthiers, y cada instrumento requiere más de setenta partes de madera ensambladas según la tradición.
Cuatro procesiones en las que una ciudad entera lleva a hombros estructuras altísimas: los Gigli de Nola por San Paulino, la Macchina di Santa Rosa de Viterbo, de treinta metros, la Varia de Palmi y la Faradda de los Candelieri de Sassari, el 14 de agosto. Portadores, músicas y ritos que se transmiten desde hace siglos.
Foto Gianni Careddu · CC BY-SA 3.0
En la isla del viento la vid se cultiva baja, en una hondonada excavada en el suelo volcánico que la protege y recoge la humedad: de estas plantas nace el zibibbo del passito. Fue la primera práctica agrícola del mundo en entrar en la Lista.
El arte de adiestrar y hacer volar a las aves rapaces, que Federico II describió en el siglo XIII en «De arte venandi cum avibus». Italia entró en 2016 en el elemento multinacional, ampliado en 2021 a veinticuatro países: el más compartido de toda la Lista.
Masa, fermentación, la «ammaccatura» a mano que empuja el aire hacia el borde, el horno de leña a casi quinientos grados durante pocos segundos. Un oficio que en Nápoles se aprende en el taller y se acompaña de relatos y cantos: inscrito en diciembre de 2017.
Muros, bancales y refugios construidos encajando las piedras sin argamasa: los trulli y los muretes de la Murgia, las terrazas de las Cinque Terre, los jardines de Pantelleria. Inscrito en 2018 con otros siete países mediterráneos y alpinos, ampliado en 2024 a otros cinco.
Subir una montaña con las propias fuerzas, encordados, conociendo la roca, el hielo y el tiempo: una cultura nacida en el Mont Blanc a finales del siglo XVIII y custodiada por los guías alpinos, como los de Courmayeur. Inscrito en 2019 con Francia y Suiza.
El 29 de septiembre de 1294 Celestino V concedió mediante una bula la indulgencia a quien entrara en la basílica de Collemaggio: desde entonces, cada 28 y 29 de agosto, L'Aquila abre la Puerta Santa tras el cortejo de la Bula y el Fuego del Morrone, el primer jubileo de la historia, repetido cada año.
Foto Giulio mastrogiuseppe · CC BY-SA 4.0
Dos veces al año los rebaños cambian de pasto por los tratturi, las vías herbosas que unen los Apeninos con el Tavoliere, o por los puertos alpinos del Val Senales. Inscrita en 2019 con Austria y Grecia, ampliada en 2023 a otros siete países: un saber de pastores, perros y estaciones.
Una trompa sin llaves, tocada en grupo con una técnica de respiración y de canto que nació en las cacerías de corte del siglo XVIII. En Italia la tradición vive en las residencias saboyanas de Stupinigi y Venaria Reale; inscrita en 2020 con Francia, Bélgica y Luxemburgo.
Las perlas al soplete, modeladas una a una sobre la llama, y las perlas de caña, cortadas de largas varillas de vidrio y ensartadas por las impiraresse: un oficio veneciano de origen medieval que viajó con los mercaderes por todo el mundo. Inscrito en 2020 junto con Francia.
El trufero y su perro, la pequeña azada, el hoyo vuelto a cerrar para que el bosque siga dando: un saber oral sobre el terreno, las plantas y las estaciones, de Alba a Acqualagna, de San Miniato a Norcia. Inscrita en 2021, concierne al gesto, no al producto.
Foto Sahgdg · CC BY-SA 4.0
La raza nacida en 1580 en Lipica para los Habsburgo, los potros que nacen oscuros y se vuelven blancos con los años, las genealogías anotadas durante generaciones. En Italia la yeguada estatal está en Monterotondo desde 1955; inscrita en 2022 con otros siete países herederos del Imperio austrohúngaro.
Los Waale, las acequias que llevan el agua de los torrentes a los prados de la llanura de Malles: compuertas de madera, turnos entre las familias, prados inundados con todas las reglas como desde hace siglos. Inscrito en 2023 con Austria, Bélgica, Alemania, Luxemburgo, Países Bajos y Suiza.
Una voz que llena un teatro sin amplificación, con la respiración, la proyección y la dicción enseñadas de maestro a alumno desde los tiempos del primer melodrama, hace cuatro siglos. De los conservatorios a los coros de provincia, una manera de cantar que el mundo nombra con palabras italianas.
Tocar las campanas a mano, con cuerdas y teclados, según sistemas distintos de ciudad en ciudad —el veronés, el boloñés, el ambrosiano— para anunciar fiestas, duelos y horas a la comunidad. Reconocido a España en 2022, la inscripción se amplió a Italia en diciembre de 2024.
No un recetario sino una práctica: la estación que decide el plato, la materia prima que no se desperdicia, la mesa como lugar de familia y de fiesta, cien cocinas regionales en una. Inscrita en Nueva Delhi el 10 de diciembre de 2025, es la primera cocina nacional reconocida en su conjunto.
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